Det Gotlandske Pelsfår har gode moder egenskaber, d.v.s. høj frugtbarhed, lette læmninger og stor mælkeproduktion.

Moderfårets voksenvægt er ca. 60-70 kg.

Fårene læmmer i april og lammene lever af modermælk og græs.

Tvillingfødte lam kan opnå en slagtevægt på 16-20 kg på 4-5 mdr. Slagtekroppen har et lavt fedtindhold og kødet har en let vildtagtig smag.

Lammeskindene anvendes til konfektion, pelshåndværk, babyskind m.v.

Skindene er blanke og silkebløde.
Ulden, der skal være blød og glansfuld, anvendes til strik, vævning og filtning.